+

2022年8月10日 星期三

和禾米穀粉

 由山村農戶栽種的和禾米所碾製的米穀粉上市囉(=^-ω-^=)













/米穀粉/的烘培使用上與低筋麵粉無異,狸子們嘗試過鬆餅、戚風蛋糕、古早味蛋糕、磅蛋糕、瑪德蓮、司康...等甜品的試作,米穀粉不用過篩就可以做蛋糕,適合烘焙新手的你(狸),鹹食類的蛋餅、米疙瘩、煎餅等或用於勾芡與酥炸,有夥伴跟我們分享,也很好吃,尤其有麩質過敏體質的夥伴,米穀粉無麩質所以食用上更安心無虞。

和禾米穀粉/500g/200元 訂購連結 : 米穀粉訂購表單



/米穀粉的相關介紹/

上下游新聞- 翻轉米食的秘密武器,米穀粉出擊!低卡少油無麩質,專業指南大公開

https://www.newsmarket.com.tw/blog/160467/

農傳媒-看米72變!米穀粉分成三種,你知道它們差在哪、怎麼用嗎?

https://www.agriharvest.tw/archives/42696

2022年2月16日 星期三

2022貢寮和禾水梯田「保育和夥人」登記

 


給想支持水梯田環境的你~成為「和禾保育和夥人」,您可以:

1.預購25斤【和禾米】,夏末收成後寄發通知信,於9月初開始碾製出貨,和夥人可選擇碾製時間及碾米種類。
2.參加【和夥人日】,貢獻勞動力與農人一起耕作,或參與體驗觀察與手作,感受狸山生活節奏。每次半天活動,活動內容會於當次活動進行前兩週公告於臉書社團及e-mail通知。
3.加入和夥人臉書社團定期得到第一手田間訊息。
4.可享有和夥人優惠價購買狸和禾小穀倉農產、出版品以及商品。
5.年末得到【限定狸山福袋】,福袋產品內容物,由生產班農戶手工自製或採集自水梯田周遭山村環境,每年禮物不一定相同,但都是來自農戶滿滿的心意,以答謝各位和夥人對山村水梯田土地的支持。
(2021年度禮物為例:國秋伯鳳嬌嬸的手編竹籃、桂鳳姐白花紫蘇餅乾、恩豪的糖漬橙片、樹伯家少量的冬季江某蜜、狸子們手炒紫米茶,和禾米穀粉)



● 田蠳和夥人--無藥,使用少量化肥;每組2950 元
● 穀精和夥人--無藥,使用有機肥;每組3450元
● 阿獴和夥人--無藥,無外來肥料投入;每組4200元 
 以上金額包含運費

.........................................

報名加入方式:

1. 填送報名表:填送「和夥人報名表」,即日起開放登記,額滿為止。報名前如需進一步瞭解歡迎與「狸和禾小穀倉」聯絡。聯絡電話:02-24942071。E-mail:monghoho@gmail.com
(平日08:30~17:00間來電較為方便。由於小穀倉的狸子經常要在山裡跑,如果遇到電話收訊不良無法接通,請留簡訊,狸子返回人間之後會儘快與您聯絡。)

2.報名:將於接獲報名後3個工作天內,以報名表上的e-mail 向您確認。
3.匯款:請依通知信上說明匯款。